Творожный пирог с корейкой – кулинарный рецепт приготовления

Сегодня хочется предложить вам довольно не обычный творожный пирог, времени, на приготовление которого вам потребуется не более 1 часа.

Необходимые ингредиенты:

400 грамм варено-копченой корейки

400 грамм творога

50 грамм сливочного масла

2 куриных яйца

Тимьян

Ингредиенты для соуса:

2 столовые ложки мясного бульона

2 куриных яйца

Цедра с половины лимона

Лимонный сок

50 грамм масла

Соль

Рецепт приготовления творожного пирога с корейкой

Берем корейку и нарезаем ее тонкими ломтиками, после чего обжариваем на масле с обеих сторон.

Отделяем желтки у двух яиц и смешиваем их с творогом. Белки взбиваем в пену и по чуть-чуть соединяем с творогом.

Берем противень или подходящую форму и смазываем ее маслом, так же можно использовать пергамент. Выкладываем корейку на форму, а поверх выливаем наше тесто из творога.

Перед тем как ставить форму в духовку, украшаем все ломтиками тимьяна. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, буквально на 30 минут.

Пока пирог в духовке, можно сделать соус. Для этого смешиваем холодный бульон с двумя желтками, и нагреваем его на водяной бане. После того как соус нагреется, добавляем к нему цедру, сок лимона, а так же сливочное масло и соль.

Полейте получившимся соусом пирог перед подачей на стол.

Приятного аппетита!