Спагетти «Фидео» по-мексикански

Ингредиенты:2 столовые ложки растительного масла4 половинки куриной грудки без кожи и костей1 (340 г) упаковка спагетти, разломать пополам5 помидор сливок, нарезанных1 большая луковица, нарезанная1/2 столовой ложки тмина2 1/2 чайные ложки порошка чилисоль и перец по вкусу1 1/2 стакана воды1 стакан тертого сыра чеддер

Приготовление:

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные грудки в масле, пока они не станут приятного коричневого цвета на внешней стороне. Вынуть из сковороды и отложить в сторону. Если вы используете модульные системы ⁠на кухне, то все будет под рукой.

Влить оставшееся масло в сковороду и добавить сломанные спагетти. Варить, постоянно помешивая, пока спагетти не подрумянятся. Слить излишки масла и добавить помидоры и лук. Нарезать куриные грудки и вернуть их в сковороду. Приправить тмином, молотым красным перцем чили, солью и черным перцем. Залить водой, накрыть крышкой и тушить на среднем огне, пока спагетти не станут мягкими, а вода не впитается, около 10 минут. Проверьте ближе к концу, и добавьте еще воды, если необходимо.

Разделить спагетти среди сервировочных тарелок, чтобы подавать, и посыпать сверху тертым сыром.