Рис с курицей.

Ингредиенты:

1 (от 1 до 1,5 кг) целая курица, разрезать на куски

1 столовая ложка оливкового масла

2 луковицы, нарезанные

3 зубчика чеснока, измельчить

1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного

1/2 (425 г) банка томатного соуса

1 щепотка шафрана соль по вкусу

2 кубика куриного бульона

1 1/2 стакана сырого белого риса

1 стакан пива

1 (425 г) банка гороха, слить

1/2 красного перца, жареного и нарезанного

Приготовление:

Этот рецепт немного похож на плов, являющийся блюдом национальной кухни Узбекистана, но все же отличается от него. Отличное блюдо “все в одном”. Можно подавать самостоятельно или с салатом.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить куриные кусочки, пока не обретут красивую золотистую корочку. Переложить из сковороды на тарелку и отложить в сторону.

Обжарить лук, чеснок и зеленый перец до мягкости, добавить томатный соус, шафран, соль и бульонный кубик, затем вернуть кусочки курицы в сковороду. Готовить в течении еще 10 минут, затем добавить рис и убавить огонь до минимума.

Добавить пиво и тушить от 8 до 10 минут, помешивая, пока рис не станет мягким. Наконец, добавьте горох вместе с маринадом и подавайте с жареным красным перцем сверху.