Перцы фаршированные

Здравствуйте дорогие посетители! Сегодня я бы хотела поделиться с Вами своим любимым рецептом фаршированных перцев, не так много ингредиентов, простота и необыкновенный вкус. А рецепт следующий:

Ингредиенты:

Фарш (я покупаю свиной) — 600 гр, яйцо — 1 шт., перец — 6 шт., лук — 1 головка, морковь — 1 шт., рис — 0,5 ст., чеснок — 2 зубчика, томатная паста (кетчуп) — 2 ст. л., соль — по вкусу.

Приготовление:

И так, рис промываем. Из перца удаляем сердцевину, моем. Лук моем, очищаем, мелко нарезаем. Морковь так же моем, чистим и мелко нарезаем (можно натереть на крупной терке). Фарш солим, соединяем его с рисом, яйцом, луком и морковью. Все перемешиваем. Начиняем этой смесью каждый перец. В кастрюлю помещаем наши перцы начинкой вверх, заливаем кипяченой горячей водой, смешанной с томатной пастой или кетчупом, так чтобы вода полностью прикрыла перцы. Ставим на огонь, доводим до кипения. Затем сбавляем огонь на минимум, накрываем крышкой. Варим 35-40 минут. Этим временем измельчаем очищенные зубчики чеснока. За 5 минут до готовность добавляем чеснок. Наши перцы фаршированные готовы!

Приятного Вам аппетита!