Куриные рулетики с начинкой

Куриные рулетики с начинкой. Ингредиенты:

Куриное филе – 1 кг

Помидоры – 2 штуки

Копченая свиная грудинка – 120 грамм

Жирные сливки – 200мл.

Тархун – пара веточек

Перец

Соль

Способ приготовления куриных рулетиков с начинкой:

Разрезаем на тонкие пластины филе и отбиваем. (С 1 кг я получила 12 отбивных). Затем возьмем грудинку и нарежем её небольшими брусочками. Далее снимаем кожицу с помидоров, предварительно обдав их кипятком, и нарезаем дольками, пропорционально отбивным.

Дальше солим и перчим куриное филе, кладем кусочек грудинки, сверху дольку помидора и плотно сворачиваем.

Каждый рулетик панируем в муке. Разогреваем в сковороде для жарки немного растительного масла. Выкладываем рулетики и поджариваем их со всех сторон до золотистого цвета, заливаем сливками, перемешанными с солью, сверху кладем веточки тархуна. Сковороду накрываем крышкой и 10 минут тушим рулетики в сливках на медленном огне. Затем тархун вынимаем. И куриные рулетики с начинкой готовы.