КУЛИНАРНАЯ ЭСТАФЕТА — ОБЕД В БУДНИЙ ДЕНЬ

Блогеры – неутомимый народ. Вечно им не сидится, не спится, только и ищут повод, чтобы встряхнуть общественность и занять полезным делом. Так и Людмила-Свекровушка, автор блога «Полезная еда«, решила сделать полезное дело и составить такой себе кулинарный рецептурник блогерш, где будут собраны рецепты быстрой, вкусной и экономной еды.

А чтобы собрать эти рецепты, Людмила кинула клич и организовала эстафету. Естественно, мимо пройти никак не могла. Принимаю эстафетную палочку у Анюты, хозяйки «Сидим дома» и пишу меню одного буднего обеда. Итак, у нас был такой себе полувегетарианский обед. В жару наедаться не особенно хочется, потому мы питаемся мало и в основном – овощами, в различном виде.

Без хлеба – никуда. Потому сначала испекли хлеб. Процесс замешивания теста я не застала – это полностью работа мамы, потому и рецепт не приведу. Но фотки – вот они.

В жару очень хочется пить, но покупать минеральную воду не вижу смысла – жажду особо не утолишь. Потому варим компот из смородины. Смородину, как впрочем, и овощи, мы не покупаем – у нас растет несколько кустов красной и черной смородины.

Затем начинаем готовить шпарагувку. Нам понадобится

— фасолька 0,700 кг

— две-три луковицы

— две-три морковки

— головка чеснока

— специи

— два яйца

— зелень

— две ложки сметаны.

Фасольку вымыть и отварить в подсоленной воде. Почистить овощи. Лук нарезать кольцами и поджарить до золотистого цвета, затем добавить туда тертую морковку и немного протушить. Жарить можно на подсолнечном масле или на жире, как больше нравится.

Добавляем в сковороду отваренную фасоль, вымешиваем, добавляем мелко нарезанный чеснок и тушим до готовности. Когда фасоль уже будет достаточно мягкая, добавляем две ложки сметаны и тушим еще несколько минут. Разбиваем два яйца в сковороду с фасолью, вымешиваем, выключаем газ, припорошим сверху рубленой зеленью и закрываем крышкой, чтобы блюдо «дошло». Соль и перец добавляем по ходу работы, по вкусу.

Ну, вот и все. Цены на продукты назвать не могу – практически все овощи произрастают у нас на грядке, и покупать их у нас нет нужды. Единственное, на что мы потратили денежку – это соль, перец, жир.