Клубничные кексы

Приготовить их сможет даже неопытный кулинар. Общее время приготовления – 30 мин. Общее время приготовления – 30 мин.

Ингредиенты (на 10 порции):

60 гр (1/4 стакана) легкого оливкового масла, и дополнительно немного масла для смазки форм для выпечки

225 гр (1,5 стакана) муки

1/2 стакана сахара (или заменителя сахара)

250 гр клубники, помытой, почищенной, крупно нарезанной

200 гр (3/4 стакана) натурального йогурта с низким содержанием жира

1 яйцо, слегка взбитое

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C. Подготовить 10 форм для выпечки объемом примерно 80 мл (1/3 стакана), смазать их маслом.

В большую миску просеять муку, добавить туда сахар и клубнику, перемешать. В центре этой смеси сделать углубление.

В отдельной чашке смешать йогурт, масло и яйцо, вылить эту смесь в углубление в муке. Хорошенько перемешать до однородной консистенции.

Распределить тесто одинаково между формами, поставить в духовку и выпекать 25 минут, или до готовности, проверить кексы на готовность можно зубочисткой.

Выложить кексы на решетку для охлаждения, подавать на стол к чаю.

Приятного аппетита!