Филе чилийского сибаса с цуккини под имбирно-кунжутным соусом

Очень интересный рецепт, который обязательно придется вам по вкусу.

Ингредиенты:

160 г чилийского сибаса

1/4 кабачка цуккини

1 ч. л. крахмала

Веточка базилика

Для маринада:

1 ст. л. сахара

50 мл воды

100 мл соевого соуса

3 зубчика чеснока

2 ч. л. свежего имбиря

10 г кунжутного масла

1 щепотка кунжута

Инструкции приготовления

Приготовьте маринад: сахар растворите в воде, добавьте соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте. Имбирь мелко покрошите, чеснок пропустите через пресс. Вместе с семенами кунжута добавьте в маринад.

Сибаса выложите в глубокую форму, залейте имбирно-кунжутным маринадом и оставьте на 15 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рыбу в течение 10 минут.

В это время очистите цуккини, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле.

На тарелку выложите сибаса и цуккини.

Оставшийся маринад смешайте с крахмалом и обильно полейте им рыбу.

Украсьте блюдо листьями свежего базилика.

Следите за временем. Соблюдайте принципы готовки. В мясные и рыбные блюда добавляйте имбирь за 15-20 минут до готовности, в сладкие – за 3-5 минут, в тесто – во время замешивания.

Приятного аппетита!