Фаршированная куриная грудка под сливовой глазурью

Ингредиенты:1 столовая ложка оливкового масла, 2 (170 г) куриные грудки без кожи и костей, Соль и перец по вкусу,… 2 кукурузных лепешки измельчить, 2 ломтика бекона обжаренных и измельченных, 2 столовые ложки измельченного сельдерея, 2 столовые ложки измельченного лука, 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного1/4 стакана куриного бульона, 1/3 стакана куриного бульона, 1/3 стакана сливового повидла.

Приготовление:Разогреть духовку до 175 градусов С. Нагрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне. С помощью ножа для очистки овощей вырезать карман в каждой грудке. Поместите в разогретую сковороду и обжарьте, пока не подрумянится с обеих сторон, но не будет полностью приготовлено. Отложите в сторону. Смешать кукурузный хлеб, измельченный бекон, сельдерей, лук, масло и 1/4 стакана куриного бульона. Перемешивать, пока не будет хорошо смешано. Наполнить каждую грудку полученной кукурузной смесью. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут. В то время как курица готовится, доведите 1/3 стакана куриного бульона до кипения. Смешайте с повидлом и тушите на среднем огне, пока большая часть куриного бульона не испарится. Залить сливовой глазурью куриные грудки и выпекать в течение дополнительных 10 минут. Простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного ужина на двоих, например, к Дню святого Валентина. Только не забудьте выбрать подарок девушке, ведь даже такой прекрасный ужин не заменит маленького сюрприза. Если вы хотите получить более пряный вкус, натрите солью и перцем грудки, прежде чем обжаривать их, также можно добавить зубчик измельченного чеснока в начинку.