Кролик с вяленым окороком и кедровыми орешками

Кролик по этому рецепту получается очень вкусным, а кедровые орешки дополнительно это подчеркивают.

Ингредиенты:

1 кролик (около 1500 г), разрезанный на 6-8 частей

14 чашки вина, насыпьте сахар и доведите до кипения.

Полейте подливкой кролика, приправьте розмарином, посолите, поперчите. Влейте бульон.

Варите, пока мясо не станет мягким (45-60 минут).

Добавьте шоколад, смородину, цедру и варите еще 10 минут.

Выложите мясо на сервировочное блюдо и сохраняйте теплым.

Доведите соус до кипения. Убавьте огонь и варите, пока не загустеет.

Полейте мясо соусом, посыпьте орешками.

Приятного аппетита!