Фаршированные отбивные

2 комментария

Какие понадобятся ингредиенты для приготовления фаршированных отбивных:

Четыре куска мяса (желательно использовать свиную длиннейшую мышцу)

Одна морковь

Одна головка репчатого лука

Один – два маринованных огурчика

100 грамм твердого сыра

1-2 столовых ложки растительного масла

Перец

Соль

По желанию зелень

Как готовить фаршированные отбивные:

Приготовим начинку:

Сначала почистим и мелко нарежем лук.

Натрем на терке морковь.

Обжарим лук с морковью на растительном масле.

Остудим и добавим тертые огурцы и сыр.

Перчим и солим.

Начинка готова, двигаемся дальше.

В каждом куске мяса аккуратно делаем надрез, чтобы получился кармашек.

Набиваем кармашек приготовленной начинкой, перчим и солим.

Затем обжариваем их на сильном огне, до образования румяной корочки.

После этого выкладываем на противень и ставим запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.