Тосты с креветками и кунжутом

Хрустящие вкусные тосты с креветочным соусом и кунжутом, обжаренные во фритюре, можно использовать как отдельную закуску или в добавление к основным блюдам. Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты (на 25-30 тостов):

450 г очищенных сырых креветок, нарезанных

1 ч. л. соли

1 яйцо

2 ч. л. свежего тертого имбиря

1 ст. л. светлого соевого соуса

2 ст. л. нарезанного зеленого лука

1,5 ч. л. кунжутного масла

10 ломтиков тонко нарезанного хлеба, корку отрезать

4 ст. л. кунжута масло для фритюра

Приготовление:

Для начала нужно приготовить креветочный соус, для этого в кухонном комбайне смешать креветки, соль, яйцо, имбирь, соевый соус, лук и кунжутное масло, взбивать до получение однородной массы.

Ломтики хлеба нарезать на прямоугольники, в итоге должно получится 25-30 кусочков.

Намазать приготовленный соус на ломтики хлеба так, чтобы в центре было чуть больше соуса, чем по краям.

Кунжутные семечки высыпать в небольшую тарелку, смазанные кусочки хлеба окунать в семечки соусом вниз, и слегка придавливать, чтобы семена прилипли к хлебу.

Нагреть масло на среднем огне, и обжаривать кусочки хлеба сначала кунжутом вниз, около 2-3 минут, затем перевернуть и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.

Вытащить тосты из фритюрницы, переложить на бумажное полотенце, чтобы остатки масла стекли.

Повторить то же самое с оставшимся хлебом.

Подавать горячими, на листьях салата.

Приятного аппетита!