Рыба пангасиус очень полезна!

Широкий ассортимент товара в современных продуктовых супермаркетах позволяет максимально разнообразить наш повседневный рацион. Однако, порой мы с опаской относимся к новым, неизвестным нам продуктам, среди которых, тем не менее, есть очень вкусные, питательные и полезные деликатесы. Одним из таковых является рыба под названием пангасиус.

Пангасиус появился на европейском рынке сравнительно недавно, в середине 90-х годов прошлого века. Эта рыба, благодаря своим вкусовым качествам и невысокой цене, в короткие сроки обрела популярность. В то время французские учёные, разработав методы выращивания пангасиуса, помогли их освоить вьетнамским специалистам в этой области.

Вьетнам по праву считается родиной пангасиуса, где его употребляют в пищу уже более двух тысячелетий. Именно здесь, в дельте реки Меконг, самые лучшие условия для выращивания этого вида рыбы. Европейские бизнесмены вложили немалые средства в современные заводы по переработке рыбы, построенные по самым высоким европейским требованиям.

На всём протяжении производства осуществляется строжайший контроль за технологическими процессами. Рыба транспортируется на завод в резервуарах с водой чтобы ещё живой поступить на переработку. Немаловажно то, что кормят пангасиуса достаточно качественной, высококалорийной и разнообразной пищей – рисом, овощами, рыбным кормом и пр. Филе пангасиуса готовится исключительно вручную, кости и жир удаляются.

Пангасиус относится к отряду сомообразных, семейству акульи или пангасиевые сомы. В естественной среде обитания рыба может достигать размеров до 130-140 см и веса в 50 кг. Мясо пангасиуса сочетает в себе лучшие свойства пресноводных и морских рыб (горбуши) – нежное, без костей и какого-либо специфического запаха.

Пангасиус богат протеинами и жирными кислотами “Омега 3” (так называемые витамины молодости). При регулярном употреблении в пищу пангасиуса улучшается работа сердечно-сосудистой системы, укрепляется иммунитет, улучшается зрение и память. Омега 3 является также эффективным антидепрессантом. Поэтому ешьте рыбные блюда из пангасиуса регулярно, уверенно и без опаски, получайте удовольствие и будьте в хорошем настроении!